Autosuffisance

Capacité d'un système agricole, d'une exploitation ou d'un territoire à subvenir à ses propres besoins sans dépendre d'intrants extérieurs. L'autosuffisance alimentaire, déclinée du niveau de la ferme à celui de la nation, implique la maîtrise des cycles de fertilité, de la production semencière et de la résilience face aux chocs. Le concept irrigue les modèles d'agriculture paysanne et les approches d'écologie territoriale.