PEP-carboxylase
Définition
Enzyme clé de la fixation primaire du CO₂ chez les plantes C4 et CAM. Elle catalyse la carboxylation du phosphoénolpyruvate en oxaloacétate, concentrant le carbone autour de la Rubisco. Cette pompe à CO₂ confère une efficacité hydrique supérieure, avantageuse en conditions arides où les sols sont fragilisés.