intensivité énergétique
Définition
Quantité d'énergie nécessaire pour produire une unité de bien ou de service, mesurée en joules par unité produite ou en énergie investie par rapport à l'énergie récupérée. Dans les systèmes agricoles, l'intensivité énergétique reflète la dépendance aux intrants — carburants, engrais de synthèse, mécanisation — et constitue un indicateur central d'évaluation de la soutenabilité, complémentaire du rendement et de la productivité du travail.