microferme

Exploitation agricole de petite surface, généralement inférieure à deux hectares, pratiquant une agriculture intensive en main-d'œuvre et à haute valeur ajoutée. La microferme s'appuie sur les principes de l'agroécologie et du maraîchage bio-intensif pour maximiser la productivité par unité de surface. Popularisée par des praticiens comme Jean-Martin Fortier, elle répond aux enjeux d'accès à la terre et de souveraineté alimentaire locale.