terrassement

Technique d'aménagement du terrain consistant à créer des surfaces planes étagées sur un versant, soutenues par des murets ou des talus, pour y pratiquer l'agriculture. Le terrassement réduit l'érosion hydrique, retient l'eau et les sédiments, et permet la mise en culture de pentes fortes. Pratiqué depuis des millénaires, il est une composante majeure des agricultures de montagne et des cultures en courbes de niveau.