résistance au stress abiotique
Définition
Aptitude d'un organisme à maintenir son homéostasie et ses fonctions vitales face à des contraintes environnementales non biologiques — température extrême, sécheresse, salinité, carence ou excès minéral, rayonnement UV. La thermotolérance, capacité à survivre et croître sous des températures supra-optimales, repose sur la synthèse de protéines de choc thermique (HSP), l'ajustement de la fluidité membranaire et l'accumulation d'osmoprotecteurs. En sélection variétale, la résistance au stress abiotique est un critère majeur d'adaptation au changement climatique.