Huile essentielle
Définition
Mélange complexe de composés volatils aromatiques extraits des plantes, principalement par distillation à la vapeur d'eau. Composées de terpènes, terpénoïdes et phénylpropanoïdes, elles jouent un rôle écologique dans la défense des plantes contre les herbivores et pathogènes. Elles sont utilisées en biocontrôle pour leurs propriétés insecticides, fongicides et allélopathiques.