SIPAM
Définition
Label international décerné par la FAO aux Systèmes Ingénieux du Patrimoine Agricole Mondial, reconnaissant des agroécosystèmes traditionnels remarquables par leur résilience, leur biodiversité cultivée et les savoirs locaux qui les entretiennent. Ces paysages vivants témoignent d'une coévolution millénaire entre communautés humaines et leur environnement.