accès à l'alimentation

Composante de la sécurité alimentaire qui désigne la capacité des individus et des ménages à disposer physiquement et économiquement d'une alimentation suffisante, saine et nutritive. L'accès à l'alimentation dépend des revenus, des prix, des filets sociaux et de la résilience des systèmes agraires locaux, et constitue un prisme central pour évaluer la performance sociale des modèles agricoles.