souveraineté alimentaire
Définition
Concept politique revendiqué par des mouvements sociaux (comme Via Campesina) définissant le droit des peuples et des États à élaborer leurs propres politiques agricoles et alimentaires (Dutra et al., 2020; Girard, 2017). Contrairement à la sécurité alimentaire qui se focalise sur l'accès aux nutriments, la souveraineté insiste sur la maîtrise collective des moyens de production et le droit à une alimentation saine, durable et culturellement appropriée (Laroche-Dupraz & Postolle, 2010; Marzin et al., 2021; Navès et al., 2017)