durabilité de l'agriculture
Définition
Capacité d'un système agricole à maintenir sa productivité tout en préservant les ressources naturelles (sol, eau, biodiversité) et en assurant la viabilité économique des exploitations. La durabilité de l'agriculture repose sur trois piliers indissociables : environnemental (santé des sols, bouclage des cycles), social (emploi rural, sécurité alimentaire) et économique (rentabilité à long terme, résilience face aux aléas).