Phytochimique
Définition
Composé organique ou métabolite secondaire produit par les plantes. Ces substances, extrêmement diverses (plus de 100 000 recensées), ne sont pas essentielles à la vie de base mais assurent des fonctions de communication, de régulation ou de protection contre les agressions (Montillet et al., 2013; Pusztahelyi et al., 2015; Schmitt & Ferro, 2013)