Efficience des ressources
Définition
Capacité d'un système agricole à maximiser la production (quantité et qualité) pour une unité de ressource consommée (eau, azote, énergie, terre) (Keating et al., 2010; Struik & Kuyper, 2017). Elle vise à réduire les écarts entre les rendements théoriques et réels tout en minimisant les externalités négatives environnementales et les coûts économiques (Girard, 2017; Trabelsi, 2017)