industrie de la pêche
Définition
Secteur économique regroupant les activités de capture des ressources halieutiques sauvages et leur exploitation commerciale par des communautés côtières ou des entreprises industrielles (Floc’h, 2017). Ce secteur fait face à des enjeux majeurs de durabilité écologique, avec une augmentation des stocks pêchés à des niveaux biologiquement non durables (passant de 10 % en 1974 à 37,7 % en 2021), nécessitant une transition vers des approches écosystémiques (Gascuel, 2022; Grati et al., 2025)