agriculture industrielle
Définition
Modèle agricole caractérisé par une mécanisation intensive, une spécialisation des systèmes de production et une standardisation des techniques culturales visant des économies d'échelle (Laurant, 2022). Ce système repose sur un « travail de scalabilité » continu pour maintenir des complexes agro-industriels de grande taille malgré les contraintes biologiques et environnementales (Barbault et al., 2008; Déplaude & Fortané, 2025)