composé thermosensible
Définition
Substance dont les propriétés structurales ou fonctionnelles sont altérées par les variations de température, comme l'acide polylactique dont la cinétique de biodégradation s'accélère fortement en milieu aqueux chaud (Ali et al., 2023; Deroiné et al., 2014). À l'opposé, certains composés du sol comme la glomaline sont remarquablement thermorésistants, conservant leur intégrité même après un autoclavage prolongé à 121 °C (Vlček & Pohanka, 2019).