Cycle des xanthophylles
Définition
Mécanisme de photoprotection rapide des plantes consistant en l'interconversion enzymatique de trois pigments caroténoïdes : la violaxanthine, l'anthéraxanthine et la zéaxanthine (Ashraf & Harris, 2013; Kalaji et al., 2016). Sous forte lumière, la violaxanthine est convertie en zéaxanthine par une dé-époxydase, ce qui permet la dissipation thermique de l'excès d'énergie lumineuse absorbée par les antennes collectrices (quenching non photochimique) (Ashraf & Harris, 2013; Short et al., 2023).