Caroténoïdes

Pigments lipidiques isoprénoïdes synthétisés par les organismes photosynthétiques et certains micro-organismes, essentiels pour la capture de la lumière et la photoprotection contre les dommages oxydatifs (Bartley & Scolnik, 1995; Rodríguez-Concepción et al., 2018). Ils agissent également comme précurseurs de phytohormones (acide abscisique, strigolactones) et de molécules bioactives importantes pour la santé humaine (Cazzonelli, 2011; Moyano et al., 2010; Vera, 2005)