marge brute

Indicateur de rentabilité économique calculé comme la différence entre le chiffre d'affaires (production totale valorisée) et l'ensemble des charges variables directes liées à une culture (Kovalenko et al., 2021; Savić et al., 2020). C'est un outil de décision crucial pour évaluer la compétitivité d'un itinéraire technique ou d'une variété spécifique avant déduction des charges fixes (foncier, matériel, main-d'œuvre permanente) (Alabi et al., 2020; Lüttringhaus et al., 2021).