Rentabilité

Capacité d'une exploitation agricole à générer une richesse nette supérieure aux coûts engagés, assurant sa pérennité économique (Salomon et al., 2022; Trabelsi, 2017). Dans le cadre de l'agriculture durable, la rentabilité est intégrée à la performance globale, incluant des principes de sobriété dans l'utilisation des intrants et d'indépendance financière vis-à-vis des aides (Salomon et al., 2022). Elle est mesurée par des indicateurs comme l'Excédent Brut d'Exploitation rapporté au produit brut ou le résultat courant par unité de main-d'œuvre (Salomon et al., 2022).