Flux métabolique

Le flux métabolique désigne la vitesse réelle des réactions au sein d'un réseau métabolique, exprimée en quantité de molécules transformées par unité de temps et de volume (ou de biomasse) (Butin, 2023; Coton, 2021). Contrairement aux concentrations de métabolites, le flux représente la dynamique du système et constitue le phénotype métabolique ultime résultant de l'interaction entre la génétique (enzymes) et l'environnement (Butin, 2023; Wiechert et al., 2007). L'optimisation évolutive tend à limiter le nombre de voies actives pour maximiser la vitesse de croissance (Groot et al., 2019; Morin, 2015).