Lutte thermique
Définition
La lutte thermique est une méthode de protection physique des cultures consistant à appliquer des températures létales, hautes ou basses, sur les bioagresseurs (adventices ou insectes) (Cancian, 2015; Hansen et al., 2011). Le désherbage thermique, courant en agriculture biologique, utilise la chaleur (flamme, vapeur, eau chaude, infra-rouge) pour provoquer un choc thermique qui détruit les structures cellulaires de la plante ciblée par l'ébullition de son eau interne (Aubertot et al., 2005; Stuart et al., 2023). Des blessures internes irréversibles sont causées aux agents pathogènes ou aux graines d'adventices, entraînant leur mort rapide (Forges, 2018; Stuart et al., 2023).