déshydratation

Perte d'eau progressive d'un organisme, d'un tissu biologique ou d'un sol sous l'effet de l'évaporation, de la transpiration ou d'un déséquilibre osmotique. Dans les sols, elle provoque la fissuration des argiles et contribue, avec l'impact des gouttes de pluie, à la formation de croûtes de battance, réduisant la conductivité hydraulique, limitant l'infiltration et l'émergence des plantules. À l'échelle cellulaire, elle entraîne la plasmolyse et l'altération des membranes et des protéines cellulaires. Chez les micro-organismes édaphiques, la déshydratation induit la sporulation ou un état de quiescence métabolique. Elle constitue un stress abiotique majeur dans les agrosystèmes soumis à des sécheresses récurrentes.