légumineuse à graines

Plante de la famille des Fabaceae (ou Leguminosae) cultivée principalement pour ses graines comestibles riches en protéines (20-40 % de la matière sèche). Le niébé (Vigna unguiculata), légumineuse à graines d'origine africaine, illustre les atouts agronomiques de ce groupe : fixation symbiotique de l'azote atmosphérique via les rhizobia, tolérance à la sécheresse et aux sols pauvres, cycle court (60-90 jours), en faisant une culture vivrière essentielle pour la sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne.