légumineuses
Définition
Famille de plantes capables d'établir une symbiose avec des bactéries fixatrices d'azote atmosphérique (N₂) au sein de nodosités racinaires (Moraine et al., 2016). Leur introduction dans les successions culturales permet d'enrichir le sol en azote organique, de réduire le besoin en fertilisants de synthèse et d'améliorer la fertilité biologique globale (Alabouvette & Cordier, 2018; Rezgui, 2020)