réacteur biochimique

Système ou compartiment — qu'il soit cellulaire, édaphique ou industriel — dans lequel se déroulent des transformations biochimiques catalysées par des enzymes ou des micro-organismes. En agronomie, le sol lui-même constitue un réacteur biochimique ouvert où la minéralisation de la matière organique, la nitrification, la dénitrification et les fermentations s'enchaînent sous le contrôle des communautés microbiennes. Le concept intègre les notions de flux de substrats, de produits métaboliques et de conditions physico-chimiques (température, pH, potentiel redox) régissant la cinétique des réactions.