Saponine

Glycoside amphiphile de structure triterpénique ou stéroïdique produit par de nombreuses plantes en tant que métabolite secondaire de défense. Ces composés tensioactifs perméabilisent les membranes cellulaires des pathogènes et des herbivores, tout en modulant les interactions rhizosphériques par leur effet sur la motilité et la chimiotaxie des bactéries du sol.