Salmonella

Genre de bactéries à Gram négatif pathogènes pour l'homme et les animaux, capables de persister durablement (plus d'un an) dans les sols agricoles et les sédiments (Coker et al., 2025; Domingues et al., 2017). Leur survie dans l'environnement est favorisée par l'association avec les particules du sol qui offrent des niches protectrices contre la prédation et des nutriments issus de la décomposition (Domingues et al., 2017). La persistance est influencée par le type de sol, la température et les pratiques de fertilisation, notamment l'usage de lisiers ou de litières de volaille contaminés (Coker et al., 2025)