Structure membranaire
Définition
Architecture moléculaire des membranes biologiques, organisées en bicouche lipidique asymétrique intégrant des protéines transmembranaires, périphériques et des glycoconjugués. La structure membranaire diffère fondamentalement entre bactéries Gram-positives (membrane cytoplasmique unique entourée d'un peptidoglycane épais) et Gram-négatives (deux membranes séparées par un périplasme), conditionnant leur écologie et leur réponse aux stress.