enzyme LuxS
Définition
Enzyme clé de la voie de synthèse de l'autoinducteur-2 (AI-2), une molécule signal universelle du quorum sensing bactérien inter-espèces ; elle catalyse la conversion de la S-ribosylhomocystéine en homocystéine et 4,5-dihydroxy-2,3-pentanedione (DPD), précurseur spontanément cyclisé en AI-2 actif.