lipide neutre

Lipide non polaire et hydrophobe, constitué majoritairement de triglycérides, de cires ou d'esters de stérols, dépourvu de groupement chargé. Dans les membranes biologiques et les réserves énergétiques des microorganismes du sol, la proportion relative des lipides neutres par rapport aux lipides polaires (phospholipides) renseigne sur l'état physiologique des communautés microbiennes : accumulation de réserves en condition de stress ou de carence nutritive.