lipides

Famille de molécules hydrophobes ou amphiphiles (phospholipides, stérols, acides gras) essentielles à la structure des membranes biologiques (Arhab, 2018; Petit, 2017). Ils agissent comme réservoirs énergétiques, messagers cellulaires pour la transduction du signal et composants structuraux des bicouches lipidiques (Grand, 2010; Grosjean, 2015; Nguyen, 2010)