sphingolipide

Classe de lipides complexes dont le squelette est constitué d'une sphingosine (amino-alcool à longue chaîne) liée à un acide gras par une liaison amide. Présents dans les membranes des eucaryotes et de certaines bactéries (Sphingomonas, Sphingobacterium), les sphingolipides participent à la formation de microdomaines membranaires ordonnés — les radeaux lipidiques — qui compartimentent les protéines de signalisation et de transport. Dans les membranes plasmiques, les céramides, sphingolipides simples, agissent comme messagers secondaires régulant l'apoptose, la sénescence et la réponse aux stress. Les glycosphingolipides plus complexes, comme les glycosylinositol-phosphorylcéramides (GIPC), sont des constituants structuraux majeurs de la membrane plasmique végétale et du tonoplaste. Dans le sol, les sphingolipides issus de la lyse microbienne et des débris racinaires contribuent à la fraction lipidique de la matière organique, où leur persistance est favorisée par la résistance de la liaison amide à l'hydrolyse.