réserve énergétique

Accumulation métabolique de molécules à haute valeur énergétique (principalement glucides comme le glycogène et lipides comme les triglycérides) permettant la survie et la reproduction lors de périodes de famine ou de besoins accrus (Klepsatel et al., 2016; Labourel et al., 2015). Ces réserves sont stockées dans des compartiments distincts de la structure cellulaire et sont rapidement mobilisables par lipolyse ou glycogénolyse (Jacquemard, 2011; Louati, 2017; Vellinger, 2012)