cholestérol

Stérol d'origine animale, constituant essentiel des membranes cellulaires des vertébrés et précurseur des hormones stéroïdiennes. Bien qu'absent des membranes végétales et bactériennes, le cholestérol et ses dérivés d'oxydation sont détectés dans les sols contaminés par des effluents d'élevage, servant de marqueurs de l'impact anthropique sur les communautés microbiennes.