H1 — Sol, Alimentation et Santé Humaine

Alors que le microbiome bactérien a fait l'objet d'études approfondies, le mycobiome intestinal émerge aujourd'hui comme un régulateur essen…

Ce document examine l'interconnexion critique entre la santé des sols, les modes de production agricole et la densité nutritionnelle de l'as…

Ce document présente une analyse multidimensionnelle de la « cascade de conséquences » générée par les systèmes agricoles intensifs. Loin d'…

Objectif : Cette étude analyse les mécanismes complexes et multidimensionnels menant aux « carences minérales silencieuses » (ou faim cachée…

Ce document présente une synthèse des connaissances (2021-2026) sur les couplages biogéochimiques entre le fer, le phosphore (P) et le soufr…

Ce document explore la "cascade du phosphore", un cycle complexe reliant la santé des sols à la physiologie osseuse humaine. Le phosphore (P…

L'agriculture moderne repose sur le procédé Haber-Bosch, une infrastructure énergétique massive responsable de 1,2 % à 1,8 % des émissions m…

Ce document explore la synergie entre le stress environnemental des plantes et la longévité humaine, en se focalisant sur le rôle des polyph…

Le présent document démontre que la densité nutritionnelle ne doit plus être analysée comme une variable isolée, mais comme le produit d'un …

La contamination des sols par les métaux lourds constitue un défi majeur pour la sécurité alimentaire mondiale, nécessitant des approches qu…

L’altération forcée des roches est devenue une technologie clé pour atteindre les objectifs de neutralité carbone (Hkaung et al., 2025). Le …

Ce document analyse la dépendance structurelle de l'agriculture aux énergies fossiles à travers le prisme des « esclaves énergétiques », un …

Ce document explore le potentiel de la fermentation en milieu solide, une technologie émergente au cœur de la bioéconomie circulaire, pour l…

Ce document explore le cycle complexe du cobalt, un oligo-élément dont l'importance biologique repose sur son rôle de noyau central de la co…

Ce document synthétise le rôle critique du filtre mycorhizien dans la gestion des éléments traces métalliques au sein des agroécosystèmes. L…

Ce document présente une synthèse exhaustive des connaissances actuelles sur les archées Asgard et leur rôle fondamental dans l'eucaryogenès…

Ce document a exploré la relation complexe entre la consommation de sucres simples issus du raffinage industriel et la genèse de la dysbiose…

Le Brix mesure la concentration en solides dissous de la sève (indice de réfraction = pression osmotique). Promu comme « indicateur de santé…

Face à la "pandémie silencieuse" de la résistance aux antimicrobiens, qui menace de causer jusqu'à 1,91 million de décès imputables par an d…

Le cadre One Health relie santé des sols, qualité des aliments et santé humaine en un continuum médié par le microbiome. L'agriculture régén…

Cette étude démontre que la santé humaine est intrinsèquement liée à un continuum microbien s'étendant du sol aux systèmes biologiques compl…

Les cultures associées exploitent la coexistence d’espèces aux niches complémentaires pour intensifier l’usage des ressources par unité de s…

Ce document dresse une synthèse interdisciplinaire des relations entre la biodiversité des écosystèmes telluriques et la résilience immunita…

Ce document analyse les interconnexions critiques entre l'usage intensif des pesticides, l'expansion du résistome environnemental et l'émerg…

Contexte : L'exposome chimique alimentaire contemporain est marqué par une présence massive de polluants particulaires, notamment les micro-…

Ce document analyse l'interaction complexe entre la santé des sols, la gestion des mycotoxines et la sécurité de la chaîne alimentaire. Face…

Ce document démontre que le système alimentaire mondial n'est plus seulement menacé par des crises conjoncturelles, mais par une fragilité s…

La transition agroécologique repose sur la compréhension et le pilotage de mécanismes biogéochimiques et biologiques interconnectés. Ce docu…

Ce document analyse la dynamique complexe du soufre (S), depuis sa biologie tellurique jusqu'à son impact sur la santé humaine, dans un cont…

Ce document synthétise les stratégies de lutte contre la carence en zinc, un enjeu majeur de santé publique affectant les populations dépend…

Le sélénium est un élément trace dont la dynamique illustre parfaitement le concept de « Une seule santé », liant la qualité minérale des so…

Ce document présente une analyse intégrée du cycle de l'iode, depuis sa dynamique dans le système sol-plante jusqu'à son impact critique sur…

Le magnésium s'impose comme un pilier fondamental du cadre « One Health », reliant la santé des sols, la résilience des cultures et le bien-…

Cette étude synthétise les dynamiques biogéochimiques du cuivre à l'interface sol-plante, en mettant l'accent sur les mécanismes de transpor…

Ce document explore le rôle pivot du fer dans le continuum sol-plante-humain, en adoptant le paradigme de l'agriculture régénératrice et cel…

Un sol sain fait une plante saine, qui fait une chaîne alimentaire saine (Howard, 1940). La science récente révèle le mécanisme : microbiome…

Les fermentations paysannes (choucroute, kéfir, kombucha, EM-Bokashi) reposent sur un triptyque : couper l'air (anaérobiose), produire de l'…

Un principe-racine fonde tout : le vivant engendre et retient la structure du sol ; la matière privée de vie reste inerte. De ce principe dé…

Cinq réflexes pour ne pas se faire piéger en agriculture régénératrice : (1) chercher d'abord ce que le vivant construit — partir du moteur,…

Un sol sain fait une plante saine, qui fait une chaîne alimentaire saine (Howard 1940). La science récente révèle le mécanisme : microbiome …

Le test Haney (CO₂-burst + WEOC + WEON) mesure l'activité biologique du sol invisible aux tests chimiques. Hypothèse explorée : le WEOC (car…

La serre chauffée peut devenir un bioréacteur où le contrôle conjoint du climat, de l'irrigation et de la biologie du sol permet de viser l'…

La lactofermentation — conversion des sucres en acide lactique sous anoxie — est la plus ancienne biotechnologie documentée, pratiquée conve…

Le continuum sol-clinique de l'antibiorésistance est prouvé dans son principe. Le résistome du sol est ancien et immense — les archives palé…

La biodisponibilité — fraction accessible d'un nutriment à un moment donné — est le filtre entre le stock du sol et la plante. Elle se décli…

Cette fiche explore le devenir des microbiomes alimentaires depuis la récolte jusqu’à l’assiette — un territoire encore peu cartographié ici…