Le magnésium, du sol à la nutrition humaine : mobilité, antagonismes cationiques et chlorophylle

Le magnésiumMacronutriment essentiel, le magnésium (Mg²⁺) est l'atome central de la molécule de chlorophylle, jouant un rôle vital dans la photosynthèse et l'activation d'enzymes liées au métabolisme de l'ADN et de l'ARN (Chaudhry et al., 2021; Kurubetta et al., 2020; SANKARALINGAM & Malarvizhi, 2020). Une carence se manifeste par une chlorose internervaire sur les feuilles âgées (les nervures restent vertes tandis que le limbe jaunit), pouvant évoluer vers des teintes pourpres et un enroulement foliaire (Bekele & Birhan, 2021; Kurubetta et al., 2020; Monib et al., 2023) → Vocabulaire est désormais reconnu comme un élément charnière du continuum sol-plante-humain. Cependant, les systèmes agricoles mondiaux font face à une érosion silencieuse de ce nutriment. Des études à long terme révèlent une diminution de 20 à 30 % des concentrations de magnésium dans les fruits et légumes à l'échelle mondiale (Vašíček et al., 2026). Cette déplétion est exacerbée par l'agriculture intensive et l'acidification des sols, créant un fossé nutritionnel majeur : environ 31 % de la population mondiale ne respecte pas les apports journaliers recommandés en magnésium (Zhang & Zhao, 2025).
L'impact sanitaire et économique est considérable. La carence en magnésium est associée à une perte estimée à 1,91 million d'années de vie corrigées de l'incapacité et à un fardeau économique mondial estimé à 15,8 milliards de dollars. Dans ce contexte, la biofortification agronomique apparaît comme une stratégie économiquement efficiente pour restaurer la densité nutritionnelle des cultures et réduire les maladies chroniques liées au déficit en magnésium (Liu et al., 2021).

L'optimisation de la disponibilité du Mg repose sur deux philosophies de fertilisation : le SLAN (Sufficiency Level of Available Nutrients) et le BCSR (Base Cation Saturation Ratio). Le consensus scientifique actuel favorise le modèle SLAN, car les preuves soutenant l'existence d'un ratio « idéal » de cations (Ca:Mg) pour le rendement sont limitées (Culman et al., 2021 ; Thompson et al., 2022). Des essais sur six ans ont démontré que les rendements, notamment pour le maïs, sont plus étroitement liés au pH du sol qu'au ratio Ca:Mg lui-même (Soto et al., 2022).
Le pH influence directement la solubilité du magnésiumMacronutriment essentiel, le magnésium (Mg²⁺) est l'atome central de la molécule de chlorophylle, jouant un rôle vital dans la photosynthèse et l'activation d'enzymes liées au métabolisme de l'ADN et de l'ARN (Chaudhry et al., 2021; Kurubetta et al., 2020; SANKARALINGAM & Malarvizhi, 2020). Une carence se manifeste par une chlorose internervaire sur les feuilles âgées (les nervures restent vertes tandis que le limbe jaunit), pouvant évoluer vers des teintes pourpres et un enroulement foliaire (Bekele & Birhan, 2021; Kurubetta et al., 2020; Monib et al., 2023) → Vocabulaire :

• pH < 6,0 : Le Mg²⁺ est déplacé des sites d'échange par les cations acides (Al³⁺, H⁺) en compétition, puis lessivé (Wang et al., 2020). Une méta-analyse indique que l'application de Mg augmente le rendement de 10,8 % lorsque le pH est inférieur à 6,5 (Wang et al., 2020).
• pH > 7,0 : Le magnésium peut devenir limitant en raison de la précipitation excessive de carbonates de calcium et de magnésium (Ahmed et al., 2023).
  La gestion de l'acidité permet souvent d'atteindre naturellement les pourcentages de saturation idéaux visés par le BCSR sans interventions coûteuses basées uniquement sur les ratios (Culman et al., 2021).

Le magnésiumMacronutriment essentiel, le magnésium (Mg²⁺) est l'atome central de la molécule de chlorophylle, jouant un rôle vital dans la photosynthèse et l'activation d'enzymes liées au métabolisme de l'ADN et de l'ARN (Chaudhry et al., 2021; Kurubetta et al., 2020; SANKARALINGAM & Malarvizhi, 2020). Une carence se manifeste par une chlorose internervaire sur les feuilles âgées (les nervures restent vertes tandis que le limbe jaunit), pouvant évoluer vers des teintes pourpres et un enroulement foliaire (Bekele & Birhan, 2021; Kurubetta et al., 2020; Monib et al., 2023) → Vocabulaire ne se limite pas à un rôle nutritionnel passif ; il agit comme un moteur de la structure microbienne. La supplémentation en Mg remodèle la communauté bactérienne de la rhizosphère par un mécanisme de « filtrage environnemental » (He et al., 2025).
Des découvertes récentes mettent en lumière des interactions spécifiques :

• Enrichissement microbien : Des niveaux élevés de Mg favorisent spécifiquement l'abondance du genre Lysobacter (He et al., 2025), ainsi que celle des champignons mycorhiziens et des rhizobactéries promotrices de croissance (Ahmed et al., 2023).
• Solubilisation : Des bactéries des genres Pseudomonas et Bacillus interviennent dans la mobilisation des nutriments au sein de la « minéralosphère », une zone entourant les particules minérales où l'activité microbienne accélère l'altération des roches pour libérer le Mg biodisponible (Nouche et al., 2025 ; Niron et al., 2024).
• Synergie : Le maintien de niveaux adéquats de Mg²⁺ dans la rhizosphère aide à stabiliser le pH local, optimisant ainsi l'activité enzymatique des microbes bénéfiques qui facilitent l'absorption des nutriments et la tolérance au stress des plantes (Ahmed et al., 2023).

La gestion de la biodisponibilité du magnésiumMacronutriment essentiel, le magnésium (Mg²⁺) est l'atome central de la molécule de chlorophylle, jouant un rôle vital dans la photosynthèse et l'activation d'enzymes liées au métabolisme de l'ADN et de l'ARN (Chaudhry et al., 2021; Kurubetta et al., 2020; SANKARALINGAM & Malarvizhi, 2020). Une carence se manifeste par une chlorose internervaire sur les feuilles âgées (les nervures restent vertes tandis que le limbe jaunit), pouvant évoluer vers des teintes pourpres et un enroulement foliaire (Bekele & Birhan, 2021; Kurubetta et al., 2020; Monib et al., 2023) → Vocabulaire (Mg²⁺) repose historiquement sur deux concepts : le SLAN (Sufficiency Levels of Available Nutrients), axé sur les seuils individuels, et le BCSR (Basic Cation Saturation Ratio), qui préconise des ratios idéaux de saturation des cations (Gransee & Führs, 2012).
Des analyses récentes remettent en question la rigidité du BCSR, suggérant que la fertilité chimique et biologique du sol n'est pas strictement dépendante de ratios fixes de Ca, Mg et K, car les plantes possèdent des mécanismes d'homéostasie ionique complexes (Gransee & Führs, 2012). Toutefois, des études de terrain montrent que 25 % des sols présentent des ratios Ca:Mg défavorables malgré des niveaux individuels suffisants, illustrant la complexité de l'interaction cationique (Menna, 2021). La définition du seuil critique de concentration foliaire reste complexe ; elle est généralement fixée au niveau entraînant une perte de 5 à 10 % de la croissance, bien que de nombreux cultivars modernes manquent encore de références actualisées (Hauer-Jákli & Tränkner, 2019).

La présence d'autres cations influence fortement l'absorption du Mg par les racines. L'antagonisme le plus marqué est celui du potassium (K⁺), qui bloque les transporteurs non spécifiques du Mg en raison de sa forte disponibilité dans la solution du sol (Yan et al., 2020).

• Ratios critiques : Un ratio d'activité K:Ca supérieur à 10 dans l'extrait du sol induit un antagonisme sévère (Jakobsen, 1993). Dans certaines cultures comme la tomate, des ratios K:Mg compris entre 0,72 et 1,24 sont associés à des carences induites (Yan et al., 2020).
• Impact du pH et de l'aluminium : Dans les sols acides, l'excès d'aluminium (Al³⁺) inhibe spécifiquement l'absorption du Mg, un phénomène crucial pour la résilience des écosystèmes forestiers (Gransee & Führs, 2012). L'apport de fertilisants magnésiens est alors indispensable pour maintenir le rendement dans ces systèmes à bas pH (Wang et al., 2020).

La disponibilité du Mg²⁺ régule la structure des communautés microbiennes rhizosphériques. Une fertilisation adéquate en Mg favorise l'abondance de micro-organismes bénéfiques, notamment les champignons mycorhiziens et les bactéries promotrices de croissance (Ahmed et al., 2023).

• Biomarqueurs spécifiques : Des recherches récentes ont démontré qu'une concentration élevée en magnésiumMacronutriment essentiel, le magnésium (Mg²⁺) est l'atome central de la molécule de chlorophylle, jouant un rôle vital dans la photosynthèse et l'activation d'enzymes liées au métabolisme de l'ADN et de l'ARN (Chaudhry et al., 2021; Kurubetta et al., 2020; SANKARALINGAM & Malarvizhi, 2020). Une carence se manifeste par une chlorose internervaire sur les feuilles âgées (les nervures restent vertes tandis que le limbe jaunit), pouvant évoluer vers des teintes pourpres et un enroulement foliaire (Bekele & Birhan, 2021; Kurubetta et al., 2020; Monib et al., 2023) → Vocabulaire enrichit spécifiquement le genre Lysobacter dans la rhizosphère du maïs (He et al., 2025).
• Mécanismes de facilitation : Les PGPR (rhizobactéries promotrices de croissance) colonisent la rhizosphère et facilitent l'acquisition des nutriments, un processus dont l'efficacité est influencée par la disponibilité en magnésium (Ahmed et al., 2023). Cette synergie est renforcée par les exsudats racinaires qui créent un gradient chimique favorisant la colonisation microbienne et la formation de biofilms (Yakovlev et al., 2025).

La matrice alimentaireOrganisation structurelle et chimique complexe d'un aliment, résultant des interactions entre ses nutriments (protéines, lipides, glucides) et ses microconstituants (Aguilera, 2018). Cette architecture physique agit comme un régulateur majeur de la cinétique de digestion, modulant la libération des nutriments (bioaccessibilité) et leur absorption finale par l'organisme (bioavailability) (Avallone et al., 2021; Mengucci et al., 2020; Vadillo, 2016). → Vocabulaire joue un rôle déterminant dans l'absorption du magnésium par l'organisme humain :

• Eaux minérales : Le Mg dissous dans les eaux minérales présente une biodisponibilité élevée, avec un taux d'absorption d'environ 50 % (Arancibia-Hernández et al., 2022). L'absorption est optimisée lorsque l'eau est consommée lors d'un repas léger (Arancibia-Hernández et al., 2022).
• Légumes : La teneur moyenne en magnésium des légumes est de 19,3 mg/100 g de poids frais (Liu et al., 2021). Bien que le Mg soit protégé par l'anneau tétrapyrrolique de la chlorophylle, sa bioaccessibilité peut varier selon les modes de cuisson et la présence d'inhibiteurs alimentaires (Fairweather-Tait & Hurrell, 1996). La biofortification des légumes est identifiée comme un levier majeur pour combler les carences populationnelles (Liu et al., 2021).

La carence en magnésiumStress nutritionnel résultant d'une disponibilité insuffisante de l'ion magnésium dans le sol, souvent associé à une acidité excessive qui peut être corrigée par des amendements calcaires ou calco-magnésiens (dolomie) (Auclerc, 2012; Ranger et al., 2009). Le rétablissement d'un approvisionnement adéquat permet de restaurer le fonctionnement physiologique des plantes et d'améliorer la résistance des peuplements forestiers (Auclerc, 2012; Ranger et al., 2009) → Vocabulaire est un problème de santé publique souvent sous-diagnostiqué, affectant environ 31 % de la population mondiale (Zhang & Zhao, 2025).

• Coûts sanitaires : La carence en magnésium est liée à des risques accrus de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et d'ostéoporose (Sarić et al., 2025).
• Impact quantifié : À l'échelle mondiale, les pertes économiques attribuées à la carence en magnésium dans les légumes sont estimées à 15,8 milliards de dollars (soit 0,14 % du PIB mondial) et à 1,91 million d'années de vie ajustées sur l'incapacité (AVAI) (Liu et al., 2021). Une augmentation de 22 % de la teneur en magnésium via la biofortification pourrait réduire ce fardeau de 1,24 million d'AVAI (Liu et al., 2021).

L'augmentation du CO₂ atmosphérique (eCO₂) stimule la photosynthèse et la biomasse, mais induit paradoxalement une baisse de la densité minérale, un phénomène connu sous le nom d'effet de dilutionHypothèse selon laquelle les communautés plus riches en espèces présentent un risque moindre d'émergence de pathogènes et une transmission réduite (Barroso & Gortázar, 2024). L'effet de dilution postule que la diversité des espèces réduit le risque de maladie, suggérant un résultat gagnant-gagnant pour l'environnement et la société (Wood et al., 2014). Lorsque la diversité diminue, les espèces plus compétentes pour la transmission de pathogènes restent généralement présentes dans la communauté hôte, tandis que les espèces moins efficaces déclinent ou disparaissent (Barroso & Gortázar, 2024) → Vocabulaire. Des analyses à long terme révèlent que les concentrations foliaires de magnésium diminuent de manière significative, avec une baisse estimée à 0,0055 mg/g par an dans certains écosystèmes forestiers corrélée à la hausse du CO₂ (Peñuelas et al., 2020).
Au-delà de la simple expansion de la biomasse, des mécanismes physiologiques complexes sont à l'œuvre :

• Blocage des glucides : Sous eCO₂, les plantes déficientes en Mg accumulent jusqu'à trois fois plus de glucides dans les feuilles par rapport aux conditions ambiantes, car le manque de Mg entrave le chargement du phloème et le transport des sucres des feuilles (source) vers les racines et les grains (puits) (Soares et al., 2019).
• Sensibilité de l'assimilation : L'assimilation du CO₂ est plus sensible à une baisse du Mg tissulaire que ne le sont les réactions lumineuses de la photosynthèse, ce qui limite le potentiel de croissance même sous des niveaux élevés de CO₂ (Jaghdani et al., 2020 ; Soares et al., 2019).

Les cultures réagissent différemment à l'enrichissement en CO₂ selon leur métabolisme photosynthétique, posant des risques variés pour la sécurité nutritionnelle :

• Plantes C3Végétaux dont la voie photosynthétique repose exclusivement sur le cycle de Calvin, où le premier produit de la fixation du CO₂ est une molécule à trois atomes de carbone. Ce métabolisme, dépendant de l'enzyme RubisCO, est dominant dans les milieux frais et humides mais subit des pertes d'énergie par photorespiration (Bot et al., 2021; Oukarroum et al., 2013). → Vocabulaire : Elles sont particulièrement vulnérables. Chez le riz, l'élévation du CO₂ pourrait contribuer à réduire l'expression des gènes transporteurs de minéraux, entraînant une baisse marquée des concentrations de Mg, Zn et Ca dans le grain poli (Ujiie et al., 2019). La réduction de la transpiration sous eCO₂ limite également le flux massique de Mg vers les racines (Seibert et al., 2021).
• Plantes C4 : Bien que les plantes C4 soient physiologiquement adaptées pour satisfaire leurs besoins en CO₂, elles ne sont pas à l'abri. Des études suggèrent que certaines espèces C4 pourraient être moins performantes que les C3 sous des stress combinés (sécheresse et chaleur), car leur efficacité photochimique décline plus rapidement, exacerbant les besoins en Mg pour le maintien de l'homéostasie (Ahmed et al., 2023 ; Guidi et al., 2019).

Le rôle du magnésiumMacronutriment essentiel, le magnésium (Mg²⁺) est l'atome central de la molécule de chlorophylle, jouant un rôle vital dans la photosynthèse et l'activation d'enzymes liées au métabolisme de l'ADN et de l'ARN (Chaudhry et al., 2021; Kurubetta et al., 2020; SANKARALINGAM & Malarvizhi, 2020). Une carence se manifeste par une chlorose internervaire sur les feuilles âgées (les nervures restent vertes tandis que le limbe jaunit), pouvant évoluer vers des teintes pourpres et un enroulement foliaire (Bekele & Birhan, 2021; Kurubetta et al., 2020; Monib et al., 2023) → Vocabulaire comme rempart contre le stress climatique est crucial, notamment pour prévenir les dommages liés à la lumière intense et aux températures extrêmes (Ahmed et al., 2023).

• Formation de ROS : Une carence en magnésium limite l'utilisation de l'énergie lumineuse absorbée pour la fixation du CO₂. Cet excès d'énergie non utilisée induit la formation d'espèces réactives de l'oxygène (ROS), telles que les radicaux superoxydes et le peroxyde d'hydrogène, qui endommagent les membranes cellulaires (Cai et al., 2019 ; Jaghdani et al., 2020).
• Détoxification enzymatique : Bien que les résultats de la littérature soient variables, certains travaux suggèrent qu'une nutrition adéquate en magnésium peut stimuler l'activité d'enzymes antioxydantes clés comme la superoxyde dismutase (SOD) et l'ascorbate peroxydase (APX) (Hauer-Jákli & Tränkner, 2019). La supplémentation en magnésium a démontré sa capacité à renforcer la tolérance au stress thermique en améliorant la synthèse des pigments et en atténuant les dommages oxydatifs causés par les ROS (Ahmed et al., 2023).
• Seuil critique : La concentration minimale de magnésium dans les tissus foliaires pour assurer le rendement et la formation de matière sèche est estimée à 1,5 mg/g (Jaghdani et al., 2020).

La biofortificationProcessus visant à accroître la densité en vitamines et minéraux essentiels (fer, zinc, vitamine A) des parties comestibles des cultures de base via la sélection végétale conventionnelle, les méthodes agronomiques (fertilisants spécifiques) ou la modification génétique (Khoshgoftarmanesh et al., 2009; Virk et al., 2021). Contrairement à la fortification industrielle, elle améliore la qualité nutritionnelle de la plante elle-même durant sa croissance, offrant une solution durable pour lutter contre la "faim cachée" (Avnee et al., 2023; Rampilla, 2026) → Vocabulaire s'impose comme une stratégie durable pour inverser le déclin de 20 à 30 % des concentrations de magnésium observées dans les produits horticoles mondiaux (Vašíček et al., 2026).

• Approches agronomiques et génétiques : L'application de fertilisants magnésiens, notamment sous forme de nanofertilisants, permet d'augmenter la densité minérale des parties comestibles tout en contournant les antagonismes cationiques du sol (Chen et al., 2025). La biofortification génétique cible, quant à elle, l'expression des gènes transporteurs de Mg pour améliorer l'accumulation dans les céréales de base comme le riz, le blé et le maïs (Ali et al., 2025).
• Le levier microbiologique : L'utilisation de micro-organismes bénéfiques est un axe majeur de la biofortification moderne. Les rhizobactéries promotrices de croissance et les champignons mycorhiziens à arbuscules colonisent la rhizosphère et facilitent l'acquisition du Mg en modulant le pH local et en solubilisant les minéraux (Ahmed et al., 2023). Ces interactions sont renforcées par l'utilisation de consortiums microbiens capables de convertir des formes de Mg non disponibles en formes assimilables par la plante (Yakovlev et al., 2025).

La bioaccessibilité du magnésium — la fraction libérée de la matrice alimentaireOrganisation structurelle et chimique complexe d'un aliment, résultant des interactions entre ses nutriments (protéines, lipides, glucides) et ses microconstituants (Aguilera, 2018). Cette architecture physique agit comme un régulateur majeur de la cinétique de digestion, modulant la libération des nutriments (bioaccessibilité) et leur absorption finale par l'organisme (bioavailability) (Avallone et al., 2021; Mengucci et al., 2020; Vadillo, 2016). → Vocabulaire durant la digestion — est un facteur critique souvent négligé.

• Inhibiteurs et facilitateurs : Dans les céréales et les légumineuses, le magnésium est souvent complexé par l'acide phytique (phytates), ce qui réduit sa solubilité intestinale (Brouns, 2021 ; Sánchez-García et al., 2023). Des études in vitro montrent que la présence de phytates et de tanins dans des repas à base de légumineuses peut réduire la solubilité de certains minéraux, comme le fer, de près de 28 % (Antoine et al., 2020). À l'inverse, l'ajout de poudres d'insectes dans les produits céréaliers peut augmenter la fraction bioaccessible du magnésium jusqu'à 35 %, en réduisant la concentration relative de sels de phytate (Cozmuța et al., 2022).
• Eaux minérales par rapport aux végétaux : Le magnésium dissous dans les eaux minérales présente une biodisponibilité supérieure (environ 50 %) à celle des sources végétales solides, car il n'est pas entravé par les parois cellulaires ou les fibres (Arancibia-Hernández et al., 2022). L'absorption est d'autant plus efficace lorsque l'eau est consommée lors de repas légers, ce qui prolonge le temps de transit intestinal (Arancibia-Hernández et al., 2022).

La carence en magnésiumStress nutritionnel résultant d'une disponibilité insuffisante de l'ion magnésium dans le sol, souvent associé à une acidité excessive qui peut être corrigée par des amendements calcaires ou calco-magnésiens (dolomie) (Auclerc, 2012; Ranger et al., 2009). Le rétablissement d'un approvisionnement adéquat permet de restaurer le fonctionnement physiologique des plantes et d'améliorer la résistance des peuplements forestiers (Auclerc, 2012; Ranger et al., 2009) → Vocabulaire est une crise de santé publique qui touche environ 31 % de la population mondiale, soit 2,4 milliards de personnes (Zhang & Zhao, 2025).

• Conséquences cliniques et AVAI : Ce déficit est un facteur de risque majeur pour les maladies non transmissibles, notamment l'hypertension, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires (Papagiannidou et al., 2026). À l'échelle mondiale, la carence en magnésium liée aux légumes est responsable de la perte de 1,91 million d'années de vie ajustées sur l'incapacité (Liu et al., 2021).
• Impact économique : Le coût financier global de cette carence est estimé à 15,8 milliards de dollars par an, soit environ 0,14 % du PIB mondial (Liu et al., 2021). Les modèles de simulation indiquent qu'une augmentation de 22 % de la teneur en magnésium des cultures par la biofortification permettrait de réduire ce fardeau de 1,24 million d'AVAI, ramenant l'impact économique à 0,09 % du PIB (Liu et al., 2021). Ces données soulignent l'urgence d'intégrer la gestion du magnésium dans les politiques de nutrition et de santé publique pour limiter l'impact social et financier des maladies chroniques (Fiorentini et al., 2021).

La fertilisation en magnésiumMacronutriment essentiel, le magnésium (Mg²⁺) est l'atome central de la molécule de chlorophylle, jouant un rôle vital dans la photosynthèse et l'activation d'enzymes liées au métabolisme de l'ADN et de l'ARN (Chaudhry et al., 2021; Kurubetta et al., 2020; SANKARALINGAM & Malarvizhi, 2020). Une carence se manifeste par une chlorose internervaire sur les feuilles âgées (les nervures restent vertes tandis que le limbe jaunit), pouvant évoluer vers des teintes pourpres et un enroulement foliaire (Bekele & Birhan, 2021; Kurubetta et al., 2020; Monib et al., 2023) → Vocabulaire doit dépasser la simple correction des carences visibles pour viser une optimisation du rendement et de la qualité nutritionnelle. Une méta-analyse récente indique que l'apport de magnésium augmente le rendement des cultures de 8,5 % en moyenne (Wang et al., 2020).

• Stratégies de fertilisation : Il est recommandé d'adapter les doses selon le type de fertilisant : les formes à libération rapide (sulfate de Mg) sont préférables pour une correction immédiate, tandis que les formes à libération lente (dolomie, oxyde de Mg) conviennent pour le maintien à long terme (Ahmed et al., 2023). Les doses varient généralement de moins de 50 à plus de 100 kg MgO/ha selon les conditions pédoclimatiques (Wang et al., 2020).
• Le débat entre le SLAN et le BCSR : Bien que le concept de BCSR soit souvent critiqué par les instances académiques au profit du SLAN, les données récentes suggèrent une approche hybride (Culman et al., 2021). Dans les sols acides, le maintien d'un ratio Ca/Mg proche de 1 : 1 (par exemple, 34 kg Mg/ha pour 38 kg Ca/ha) optimise la biodisponibilité du phosphore et limite la toxicité ferreuse (Yao et al., 2024).

Le fardeau de la carence en magnésiumStress nutritionnel résultant d'une disponibilité insuffisante de l'ion magnésium dans le sol, souvent associé à une acidité excessive qui peut être corrigée par des amendements calcaires ou calco-magnésiens (dolomie) (Auclerc, 2012; Ranger et al., 2009). Le rétablissement d'un approvisionnement adéquat permet de restaurer le fonctionnement physiologique des plantes et d'améliorer la résistance des peuplements forestiers (Auclerc, 2012; Ranger et al., 2009) → Vocabulaire est aujourd'hui quantifié comme un enjeu majeur de santé publique, touchant environ 31 % de la population mondiale (soit 2,4 milliards de personnes) (Zhang & Zhao, 2025).

• Impact économique et sanitaire : La carence en Mg est responsable d'une perte annuelle estimée à 1,91 million d'années de vie ajustées sur l'incapacité (AVAI) et d'un coût économique global de 15,8 milliards de dollars (environ 0,14 % du PIB mondial) (Liu et al., 2021).
• Levier de la biofortification : Une augmentation de 22 % de la teneur en Mg des légumes par la biofortification pourrait réduire ce fardeau à 0,09 % du PIB et sauver 1,24 million d'AVAI (Liu et al., 2021).
• Adaptation au changement climatique : Face à l'élévation du CO₂ atmosphérique, qui tend à réduire les concentrations de Mg dans les tissus foliaires des graminées et des légumineuses (Seibert et al., 2021), les politiques de nutrition doivent anticiper cet « effet de dilution » en favorisant des cultures moins sensibles ou en intensifiant les apports agronomiques (Vašíček et al., 2026).

Les recherches futures doivent se concentrer sur les interactions complexes au sein de la rhizosphère et les mécanismes physiologiques fins.

• Ingénierie du microbiome : Des études récentes montrent que la fertilisation magnésienne enrichit spécifiquement le genre LysobacterGenre de bactéries telluriques à Gram négatif, connues pour leur mode de vie prédateur "en meute" et leur capacité à produire une vaste gamme d'enzymes lytiques (chitinases, protéases) et d'antibiotiques (Brescia et al., 2020; Expósito et al., 2015). Elles sont utilisées en biocontrôle pour lutter contre divers pathogènes du sol, notamment les champignons et les nématodes (Kobayashi & Yuen, 2007; Suaifan et al., 2023) → Vocabulaire dans la rhizosphère (notamment chez le maïs) (He et al., 2025). Ce genre est reconnu pour ses capacités de suppression des pathogènes du sol, ouvrant la voie à une fertilisation « bioprotectrice » (Bejarano et al., 2021).
• Différenciation métabolique C3 et C4 : La recherche doit approfondir la compréhension du fractionnement isotopique du Mg. Les plantes C4 (comme le maïs) montrent une préférence marquée pour les isotopes lourds du Mg par rapport aux plantes C3, un phénomène lié à une demande accrue en ATP pour la fixation du carbone (Wróbel et al., 2020).
• Bioaccessibilité : Il est crucial d'étudier comment la matrice alimentaire influence la bioaccessibilité réelle du Mg biofortifié par rapport aux suppléments minéraux, afin d'optimiser les recommandations nutritionnelles personnalisées (Renna et al., 2022).