maturité

État terminal du processus de compostage où la matière organique a atteint un degré de stabilisation tel que l'activité microbienne résiduelle est faible et le produit ne présente plus de phytotoxicité. La maturité est évaluée par des tests biologiques de germination et par des indicateurs chimiques comme le ratio C/N ou l'absence de composés phytotoxiques volatils. Elle conditionne l'innocuité agronomique du compost.