mobilité des nutriments

Capacité des éléments minéraux à se déplacer dans les tissus végétaux, conditionnant la localisation des symptômes de carence. La mobilité des nutriments détermine si les carences se manifestent d'abord sur les feuilles âgées (éléments mobiles comme l'azote, le potassium, le phosphore) ou jeunes (éléments peu mobiles comme le calcium, le bore), un critère diagnostique fondamental en physiologie végétale.