restitution d'azote
Définition
Quantité d'azote retournant au sol après l'enfouissement d'un couvert végétal ou d'un résidu de culture, résultant de la minéralisation de la biomasse par les microorganismes du sol. La restitution d'azote dépend de la composition biochimique du matériel végétal, notamment de son rapport C/N, et des conditions pédoclimatiques. Elle constitue une source d'azote pour la culture suivante, réduisant d'autant le besoin de fertilisation minérale.