β-oxydation

Voie métabolique mitochondriale ou peroxysomale de dégradation des acides gras par clivage séquentiel de paires de carbone en acétyl-CoA. Pour les acides gras à chaîne moyenne comme le 3-hydroxydécanoate, la beta-oxydation alimente le cycle de Krebs et la production d'ATP dans les tissus végétaux et les micro-organismes du sol.