dépendance fossile
Définition
Forte subordination de l'agriculture moderne aux ressources fossiles pour la synthèse d'engrais azotés, la fabrication de pesticides et le fonctionnement des machines agricoles (Woods et al., 2010). Cette dépendance rend le système alimentaire vulnérable aux fluctuations des prix de l'énergie et constitue un levier majeur d'émissions de CO₂ (Rehman et al., 2024; Wang, 2009)