Mycotoxine
Définition
Métabolite secondaire fongique toxique pour les mammifères et les humains. Produite par des champignons phytopathogènes comme Fusarium et Aspergillus, elle peut également agir comme facteur de virulence dans les interactions plante-pathogène (Bartholomew et al., 2021; Pusztahelyi et al., 2015; Sweany et al., 2022)