réserve utile
Définition
Volume d'eau retenu dans le sol entre la capacité au champ (pF 2,5) et le point de flétrissement permanent (pF 4,2), disponible pour les plantes. Exprimée en mm/m de sol. Dépend de la texture (argiles > limons > sables), de la teneur en MO et de la profondeur du profil exploité par les racines. La RU d'un sol régénératif augmente avec le stock de MO : chaque point de MO supplémentaire accroît la RU d'environ 2 mm/m.