matière organique
Définition
Ensemble des composés carbonés produits par les êtres vivants (résidus végétaux, animaux, biomasse microbienne) entrant dans un cycle de décomposition et de transformation au sein du sol (Colombini, 2020; Pellerin et al., 2021). Elle constitue un continuum allant des matières particulaires fraîches aux molécules simples stabilisées par des interactions avec la phase minérale (Pellerin, Bamière, Savini, Rechauchère, et al., 2021; Pellerin, Bamière, Savini, Réchauchère, et al., 2021)