isothiocyanate
Définition
Composé volatil biologiquement actif libéré par l'hydrolyse enzymatique des glucosinolates par la myrosinase lors de la rupture des tissus végétaux (notamment chez les Brassicacées) (Rabenhorst, 2018). Ces molécules possèdent une activité biocide à large spectre (insecticide, nématicide, fongicide) et sont les agents fondamentaux de la technique de biofumigation des sols (Rabenhorst, 2018)