énergie endosomatique
Définition
Flux d'énergie métabolisé par l'organisme humain sous forme d'aliments pour assurer son maintien vital et son activité physique (Marshall & Brockway, 2020; Otto et al., 2019). Pour un individu, ce flux est physiologiquement contraint entre environ 1 500 et 2 500 kcal par jour (Otto et al., 2019). En bioéconomie, on distingue ce métabolisme interne de l'énergie exosomatique (carburants, électricité), qui est utilisé hors du corps humain par le biais d'outils et de machines pour transformer l'environnement (Ramos-Martín et al., 2006, 2009)