empreinte carbone
Définition
Bilan des émissions de gaz à effet de serre (CO₂, N₂O, CH₄) exprimé en équivalent carbone, prenant en compte les flux de stockage et de déstockage de carbone dans le système sol-plante résultant des pratiques agricoles (Levrard et al., 2019; Pellerin et al., 2021). En France, on estime que les sols cultivés déstockent en moyenne 170 kg de C/ha/an, ce qui pèse négativement sur le bilan environnemental de l'exploitation (Duru & Bras, 2020)