Habitudes alimentaires
Définition
Ensemble des choix de consommation et des organismes ingérés définissant le régime trophique (Hette-Tronquart & Belliard, 2014). La réduction de la consommation de produits d'origine animale est identifiée comme un levier pour diminuer l'empreinte écologique mondiale en termes d'utilisation des terres et d'émissions de gaz à effet de serre (Vieri & Calabrò, 2022)