Alimentation industrielle
Définition
Mode de consommation caractérisé par une surconsommation de sucres raffinés, de sel et de graisses saturées, souvent associé au régime occidental (« Western diet ») (Myles, 2014). Ces aliments hautement transformés et prêts à l'emploi sont fréquemment liés à une inflammation accrue et à une diversité réduite du microbiome intestinal (Myles, 2014; Naeem et al., 2018).